婚宴筹备
婚宴酒店预订有诀窍 谈判杀手锏之菜品篇
2014-04-09

郑州婚宴酒店在十一生意火爆非凡,如今婚宴酒店服务已经日益成熟,市场也已经进入了良性竞争阶段,行业规范也日益健全,但是在婚宴酒店预订的过程中仍然不能大意,为了婚宴的圆满举行,仍要注意细节。在婚宴酒店预订的时候,注意以下细节对于谈判还是有很多帮助的哦!

一般预定满10桌以上,软饮料和指定品牌的啤酒便可以畅饮,桌数是由各个酒店按照自己的情况来设定的,不同价格的套系有时也会有一些差别。不过大多数酒店还会限制畅饮的时间,比如两小时,三小时之类,如何争取最大优惠需要凭借自己的口舌和头脑,一般饭店通常没有这样的限制。

婚宴酒店

大家不要小看了菜品,这是婚宴酒店最容易做手脚的地方,也是办宴席的关键!

1.按照菜谱来对价。菜谱对价。

(酒店定席都是配好了的套餐让顾客选,大家不妨让酒店把菜谱拿出来,

我们在定席的时候就把菜一个一个的对着比较价格。有可能按照菜谱加出来的价格'还没有套餐价格贵呢!这样,就可以叫婚宴酒店在套餐基础上打折了!)

2.菜单要给顾客一份,但具体到单个菜品,到时候可以要求婚宴酒店稍做调整。"

3.在婚宴上坚持海鲜清蒸,因为这是一种检验食品新鲜与否的烹饪方法。

4.(如选用鱼类,就要写明是鲑鱼还是鲈鱼,品种不同价格也相差很多;以及鱼的重量,数量等。)

5.菜品要双数。水果不能上梨子、李子。

6.防止婚宴菜量被打折。

(1)分量。一定要写清楚。例如:椰香脆皮乳鸽,要求写清楚是整只还是半只,多大的鸽子。

(有的婚宴酒店就是靠这些来蒙蔽顾客,以此增加利润)

(2)当天要专人看是否菜品上齐全。如有必要,要求婚宴酒店提供席位卡,自己将当天菜单放在桌子上。

2011年10月15日讯,《幸福额度》昨日于广州的试映,林志玲的演技受到观众、媒体及院线人士的肯定。林志玲在片中的婚纱造型首曝光。

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