结婚宴会对于结婚典礼来讲，不单单是一顿饭，也是感激来宾携带最真挚的祝福前往来见证大家的爱情。所以结婚宴会中对于菜肴的选择需重视，在婚宴菜谱确定之前，提前去试菜非常重要，那结婚试菜什么人去参加？这期小犀特别推荐了一些结婚宴会试菜指南，集美们快点学起来吧！
1、结婚试菜什么人去参加
试菜人数并非越多越好，也不可以太少。
通常建议结婚试菜可以是新人夫妻两个和新人爸爸妈妈去，新人可以挑选青年的爱好口味，而爸爸妈妈则代表长辈的口味，可以从不同角度去调整结婚宴会菜品，如此可以让参加结婚宴会的亲朋好友吃得舒适。
>>结婚宴会通常几天前试菜
图片出处：东湖花园里户外结婚典礼中心
2、试菜前的询问
1、确定试菜时间
个人建议在婚期前一个月开始试菜，由于酒店在每个季节推出来的菜肴不同，假如你是夏季去试菜，而婚期是在冬季，那到时候一定有不少凉菜，宾客或许会吃不消。
2、是不是收取成本
有的酒店有打折试菜或者是免费试菜，也有酒店是直接收取试菜费的，新人最好先问了解试菜的成本问题。
3、试菜的数目
要问了解试菜是全部都试还是只试部分？别等到试菜的时候才发现只有个别菜品。
图片出处：东湖花园里户外结婚典礼中心
3、试菜的过程
1、菜品名字
对于那些文静的、有趣的、高端大气上档次等模棱两可的菜名，先确定具体内容是什么，再进行取舍。譬如“火山飘雪”这名儿听着就惹火辣的感觉，哪个能想到端上来的是一盘西红柿，所谓的雪就是上面撒点白糖。
2、菜品口味
在试菜的过程中，要选符合当地饮食习惯的菜肴。口味要适中，味道要迎合大众口味。譬如四川人喜欢麻辣口味，川菜湘菜皆宜。
3、菜品水平
必须要注意看食材是不是新鲜，特别是海鲜、冷菜。不要由于菜品水平这一环节出了问题，宾客出现拉稀的状况就会让人非常不愉快。
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4、菜品数目
中国人讲究好事成双，所以结婚宴会的菜肴通常设计在双数，具体选择多少看人数，通常来讲，主菜应该保证在人均一个菜的基础上+2，第二，确保主食、凉菜、热菜、汤菜、点心、水果都要有，荤素搭配合理。
5、菜品符合度
必须要对照我们的菜单看了解是不是与试菜相符，和酒店负责人确定试菜的菜品是否婚宴菜谱上的同款菜品。不然试菜的时候感觉口味味道都很好，到结婚宴会当天发现那天试的菜并非自己所点，那就尴尬了。
6、知道菜品实质份量
在试菜的时候要知道这类菜品的实质分量有多大，有的可能是盘子大，但食材可能出现缺斤少两的状况。
7、准时交流不认可的菜色
在试吃的过程中记录好不认可的菜品，对于不认可的地方准时跟酒店管理员交流，必要时需要更换。
图片出处：东湖花园里户外结婚典礼中心
4、结婚宴会试菜的需要注意的地方
1、收费项目都有什么？
比如像毛巾、茶水、开瓶费、服务费等，尽量争取免费。
2、服务职员素质如何？
在试菜的过程中可以察看一下服务职员的素质及上菜速度。
3、有没特殊宾客和忌口问题
譬如有的亲戚朋友不可以吃辣，要考虑到特殊宾客与相应的忌口问题。
4、出菜速度有多快
这个必须要跟酒店确定了解，防止宾客等待太久，假如出菜速度太慢，会干扰宾客体验。
好了，关于结婚试菜建议是新人夫妻两个和新人爸爸妈妈去参加哦~ 看完这篇结婚宴会试菜指南，你就能自信满满去试菜啦！