散场前二十分钟，伴郎提着两袋伴手礼开始逐桌发。发到第三排的时候，袋子已经见底了，还有三桌没发到。负责清点的工作人员翻了翻备货，确认总数比名单少八份。这时候已经有宾客站起来准备离场，几桌的人抬头看着那只空袋子。
先停手，把数目点清楚
发现不够的时候，最忌讳的是继续一边发一边找。先停下来，把已发的、剩余的、待发的三组数字点清楚，确认到底缺几份。数清之后，处理方案自然就出来了，不会越发现越乱。
优先保证没拿到的人
待发的三桌必须保证人手一份。可以先从已经发过的桌里，找那种客人已经离场、礼盒没带走的补回来。这种情况在散场阶段很常见，回收一份就能补一份。
礼盒不够时的替代方案
如果确实补不上，可以按这个顺序处理：
- 用同类的小件礼品先顶上，比如多备的喜糖盒。
- 对本桌宾客说明后续补寄，登记姓名和地址。
- 由新人当面致意，把缺失变成一次互动。
三种方式里，补寄是最稳的兜底。
伴手礼按人数的百分之几备
经验值是多备百分之五到百分之十。八十人的婚礼，备八十五到八十八份。这个余量用来应付临时增加的宾客、损坏的礼盒和工作人员所需。多出来的几份，留着送人也不浪费。
发放的顺序也有讲究
从离出口最远的桌开始发，最后发靠近门口的桌。这样先发的人有时间慢慢看，后发的人也不急着走。反过来发，靠近门口的客人拿到就离场，远桌的人会觉得被拖到最后。
谁负责发放
发放最好两个人一起做：一个人提货，一个人对照名单打勾。打勾这一步很重要，能避免重复发放和漏发。名单上每一桌留一格，发完就画一道。
礼盒提前分装
礼盒最好在婚礼前一天分装完成，按桌号分组装箱，箱子上写清桌号。当天只需要搬运和分发，不必现场装。现场分装是最容易出错的环节，也最耗时间。
长辈和小朋友的特别处理
如果有长辈礼盒和孩子的小礼物，提前分开装并标明。现场临时找会耽误节奏，也容易和普通礼盒混淆。分开装箱之后，负责分发的人一看就懂。
工作人员的那份
伴郎伴娘、司仪、摄影摄像、场地方对接人，通常也需要准备一份。这部分数量要算进总数，但不必和宾客的混在一起，单独装一袋交给对应的人。
补寄的操作方式
现场登记姓名、地址和联系方式，事后统一寄出。寄的时候附一句手写的话，比只寄东西更让人舒服。补寄的成本不高，挽回的印象却不小。
别当场解释太多
礼盒不够这件事，宾客其实未必注意到。分发的人越是紧张解释，越容易让所有人发现出了问题。安静地补上、或者安静地登记，处理完就好。
和供应商的事后沟通
如果确实是供应商少发，把订单截图、到货数量照片和沟通记录整理好发给对方，按缺件数量要求补发或者退款。说事实不带情绪，处理效率通常很高。
礼盒的体积和搬运
礼盒体积大又不方便手提的，容易让宾客在路上犯难。选礼盒时考虑一下提手和重量，散场时的体验会好很多。搬不动的礼物，最后往往被留在桌上。
什么时间发放最合适
常见的三种时点各有优劣：入座前放在座位上最省事，散场时逐一发放最有仪式感，敬酒结束后统一发放最不影响流程。人多的时候，座位前置是最稳的做法。
礼盒的内容物
内容比包装更重要。一份能吃、能带走、不占地方的小物，往往比华而不实的摆件更受欢迎。如果里面是食品，注意保质期和保存条件，尤其是夏季。
贴上桌号更省心
如果采用座位前置的方式，把桌号贴在礼盒上，服务生摆台时就不会放错。这一点在桌数多的场子里格外有用。
留一份做记录
拆一份留作样品，拍一张照片，记录内容和数量。以后办别的活动或者给朋友推荐时，这份记录就是参考。
和签到台的信息配合
签到台手里有最终到场人数的记录，可以和发放统计对上。两边一对，就知道有没有人漏领。这个核对只需要几分钟。
事后问一句
散场后，让负责发放的人在群里报一句已发多少份、余多少份、有没有登记补寄。一行字，账目就清了。
分发时的一句话
发到每一桌时，由分发的人说一句这是给各位的小心意，请拿好。有这一句，礼盒就从一件东西变成了一个动作，宾客接过去的时候也更自然。
礼盒的开箱体验
礼盒里放一张小卡片，写一句感谢的话。打开时第一眼看到的是字，比看到物品更有温度。卡片的内容不必长，两三行手写体最好。
带孩子宾客的特别礼
如果宾客里有孩子，可以多备几份小份的糖果或者小玩具，单独装一袋放在签到台。孩子拿到东西，大人也能安心吃饭，这一桌的氛围会好很多。
和供应商沟通的凭证
数量不符时，把订单截图、到货照片、箱数清点记录一并整理好发给供应商。凭证齐全，沟通的效率会高很多，也避免了口说无凭的来回。
剩余礼盒的用途
多出来的礼盒可以分给双方的父母、帮忙的亲友和工作人员。如果数量多，可以联系供应商协商退回一部分。不要一直堆在家里，容易过期。
把这一次的余量记住
记下这次实际备了多少、实际用了多少、剩下几份。下次按这个比例准备，既不会不够，也不会浪费一堆堆在家里。
回到你手上
伴手礼不够，是数量没留余量。备货按人数的百分之五到十计算，提前分装并按桌号装箱，发放时两个人一组、一人提货一人打勾。万一真的缺了，先补偿没拿到的人，再安静登记补寄，不必当场解释。
类似情况怎么处理
伴手礼可以按户发吗
可以，但要提前在签到环节说明，比如每户一份。否则同一家人分两桌坐的时候，容易重复领取或者漏领，现场解释起来也费口舌。
剩下的伴手礼怎么处理
留一部分送双方父母和帮忙的亲友，其余的可以退回供应商协商，或者留作日常送礼。放太久容易过期，尽量在三个月内处理完。