约定的时间是十一点半,九点半的时候,酒店门口就站着一位拎着两袋水果的客人。他穿得很正式,衬衫扎在裤子里,领口还是崭新的。宴会厅的门关着,里面的桌子正在摆,签到台的空箱子堆在走廊的墙边。他站在门口看了一会儿,给新郎发了消息,又在原地等了十几分钟。
九点半门口站着第一位客人
新人还在楼上的化妆间,手机静音放在包里。这位客人从外地来,怕路上堵,提前出门了两个多小时。到了才发现宴会厅还没开。
他不知道该问谁
门口没有引导牌,签到台也没摆出来。他进去问了前台,得到的回答是宴会厅十一点才开。他只好又回到门口站着。
提前到的人通常最尴尬
来得早的人不好意思再走,也不愿意在酒店大堂一直坐着。对他们来说,早到的两个小时比谁都长。
最先要解决的是有个坐的地方
哪怕只是大堂靠窗的一排椅子,只要有人告诉他在哪坐、什么时候过来,情绪就安定了。指路这一句话的作用,往往比茶水还大。
提前多久会有客人到
早到一小时是常态,早到两小时的情况也不少见,尤其是外地客人。安排接待的人按开始时间提前两小时到位,是最低标准。
站在门口的人是谁
不一定是伴郎伴娘。可以安排一位亲戚或者朋友,专门负责早到时段。他的任务很简单:看到熟面孔就迎上去,不熟的帮忙找位置。
等候区怎么布置
靠近门口的一小块区域,摆几张椅子、一张小桌。放一壶茶水、几瓶水、一盘点心。不需要精致,但要让人知道这里可以坐。
茶水比寒暄管用
早到的人多半赶了路。递一杯温水过去,比一连串的客套话让人放松。茶壶要保温,杯子要用带盖子的。
行李和外套怎么放
外地客人常拎着包来。可以在等候区旁边放一张长桌或者一个带盖的收纳箱,帮他们放东西,给一张写有号码的纸片。
早到的时段可以安排什么
- 有人引导到等候区
- 递温水和小点心
- 帮忙寄存行李和外套
- 告知开席的大致时间
- 引导提前进场看布置
- 帮外地客人联系住宿
- 陪同走一圈场地
让早到的人帮点小忙
如果他愿意,可以请他帮忙看着伴手礼的箱子,或者帮忙试一下话筒。有事做的人不觉得被晾着。
外地客人的住宿要提前说
如果是前一天到的,最迟在婚礼前一周把酒店名称、房间号、第二天怎么过去都发给他。婚礼当天早上再确认一次起床时间。
接站的时间要留余量
火车或者飞机落地到酒店的路程,按平时的两倍时间算。堵车、找出口、等行李,哪一样都会拖时间。
签到台为什么不早点摆
有的酒店要求客人进场后才可以布置,理由是消防和保洁。把这件事提前问清楚,需要早摆的话写进沟通记录。
宾客看不到准备场面最好
摆桌、搬箱子、贴名字这些事,被来宾看到会削弱仪式感。能在客人到之前完成的,尽量提前完成。
引导牌什么时候立起来
签到台摆好、引导牌立起来、人员到位,这三件事要在第一位客人到达之前。时间上按开始时间提前两小时倒推。
门口的位置怎么分工
一个人负责迎,一个人负责引。迎的人对着进门的方向,引的人站在等候区旁边。两个人不要挤在一起说话。
怎么区分要不要引领
看对方手里的东西和眼神。拎着东西四处看的,多半需要帮忙;直接往里走的,就点头打个招呼即可。
早到的长辈要特别照顾
长辈到了之后,先安排座位让他坐下,再递茶水。站着寒暄时间长了对膝盖不好,先安顿再说话。
带孩子来的客人
孩子在等候区容易跑动。可以在角落放几本图画书或者几支彩笔,让他们有事做,家长也能坐下歇一会儿。
天气不好的时候
下雨或者刮风的早晨,门口要有人拿着伞等着,把客人从车上接进来。地滑的地方铺一块垫子,别让人第一脚就打个趔趄。
早到时能不能先进场
如果布置已经完成,可以引导客人进去坐,但别让他坐在主桌附近。很多人第一次看到布置会拍照,注意别拍到还没摆好的区域。
告知时间要留有余地
说十一点半开始,就不要承诺十一点二十一定上菜。把时间说得宽松一点,后面的节奏才不至于追着跑。
早到的人往往是关系近的
愿意提前两小时到的人,多半是新人的至亲或者老友。对他们来说,被安排一下反而是好事,说明主人家想到了。
万一没人接待怎么办
安排一个电话公开的联络人,写在门口的引导牌上。客人到了看不到人,可以打这个电话。这个号码要有人真的守着。
引导牌上写什么
写婚礼名称、宴会厅名字、楼层和方向、联络人姓氏。不要写大段的欢迎词,宾客在门口站着读不完。
酒店方要配合什么
提前告知会有客人早到,请前台帮忙指路,请保洁把门口收拾干净。这些事一句话就能交代,但要说。
接待的人吃什么
早到时段的值守人员可能顾不上吃饭。提前备一些面包和水放在后台,别让人一直空着肚子站到开席。
中场的空档怎么补位
上洗手间、去后台拿东西这些空档要有人接上。安排两班人轮流,不要指望一个人从头站到尾。
这位客人后来做了两件事
接待的亲戚把他引到大堂的休息区,递了茶水,又帮他把水果寄放在后台。他自己去洗手间整理了衣服,回来的时候表情松了很多。
十一点的时候他帮了忙
签到台摆出来之后,他站在旁边帮着递笔,把陆陆续续到的人都招呼进来。原本最早到的那位客人,成了门口最熟的那个人。
开席前他坐在了主桌旁边
新人特意把他安排在了靠主桌的一桌。他说早知道这样,应该再提前来一个小时。
这件事的准备其实很简单
多排一个提前两小时的接待班次,多准备一壶茶和小点心,多写一块引导牌。三件事加起来,能救回一个客人的一整个上午。
回到你手上
回到你手上:安排接待人员按开席时间提前两小时到位,签到台、引导牌、人员三件事要在第一位客人到达前完成;在门口附近布置一个小等候区,摆椅子、一壶温水、几瓶水和一盘点心;帮外地客人寄存行李和外套,给一张写有号码的纸片;引导牌写清婚礼名称、宴会厅、楼层方向和联络人姓氏,别写大段欢迎词;接待至少两人,一人迎一人引,中途安排换班;早到的长辈先安顿坐下再寒暄;带孩子来的准备几本图画书;下雨天门口备伞和防滑垫;提前一周把外地客人的住宿和次日行程发过去,接站按平时两倍时间留余量;提前和酒店确认能否早摆签到台。
类似情况怎么处理
客人到得比预计早很多,现场还没准备好怎么办
先解决三件事:有个坐的地方、有一杯水、有人告诉他大概什么时候开始。把客人引到门口附近的等候区,递上温水,说明开席的大致时间,情绪基本就稳住了。行李和外套帮忙寄存并给一张号码纸片。如果新人还在化妆,不要带客人上化妆间,安排一位亲戚陪坐一会儿更合适。能让早到的人帮点小忙也是好办法,比如帮忙递笔、看着伴手礼箱子,有事做就不觉得被晾着。
提前到的外地客人住宿怎么安排才不出问题
最迟在婚礼前一周把酒店名称、地址、房间号、第二天从酒店到宴会厅的路线发过去,最好附一张简单的路线说明。婚礼当天早上再确认一次起床和出发时间。接站按平时路程的两倍时间留余量,堵车、等行李、找出口都会拖时间。如果客人自己打车,把目的地的准确名称写给他,写酒店的全称而不是简称,司机更容易找。