菜单是婚宴酒店出的，一道菜一个四字菜名，印在烫金卡片上。开席前半小时，她表哥把菜单立起来对着光看了一遍，笑着举起手机拍了张照，转给家里的小群。半小时里，一桌人都知道了那处错字。
四字菜名是怎么来的
很多酒店的传统套餐会用吉祥话给菜起名，一桌八到十道，配上四字或者五字的名目。名字好听、寓意好，写在菜单上就是一套完整的文案。
「龙凤呈祥」错在哪儿
呈是呈现、显现的意思，呈祥就是呈现吉祥。这个字在吉祥话里出现频率很高。写成「风」，是打字时把形近字选中了，也是最常见的错法之一。
为什么亲戚会拍照
因为这类错字带点笑料，又是公开可见的物料，拍下来转给群里的长辈看，几乎一定会有人接话。她表哥没有恶意，只是顺手。
她的第一反应
她当时想的是赶紧把菜单收起来，但那已经晚了，两桌都已经摆了。后来她的处理是当着大家的面笑了一下，说菜名印错了，让大家看菜别看字。
当场怎么处理最合适
先别解释细节，也别去追责。用一句玩笑带过，把注意力引到菜上。真要把错的收掉，会让已经看到的人更想聊。
和酒店怎么沟通
开席后找宴会经理说一句，让他知道菜单上有错字，请他把备用的菜单换掉。不当场要说法，也不要在宾客面前争执，事后再谈。
事后能不能要个说法
可以，但要看合同怎么写的。菜单属于书面物料，通常合同里会约定物料由谁提供、审核环节怎么走。如果审过却没发现错字，属于双方都有责任，多半是协商解决。
清单：菜单和菜名定稿前要核对的几项
- 每道菜的四字名目逐字看一遍
- 名目和上桌的菜是否对应
- 忌口和备注写清没有
- 桌数与菜单份数是否一致
- 素菜、儿童餐有没有单独标注
- 有没有一份文字版的文件可以逐字核对
为什么建议拿文字版核
烫金卡片、雕花纸张这些材质上的字，肉眼看不清楚。让酒店提供一份纯文字的电子文档，逐字念一遍，比对着实体卡片看有效得多。
四字菜名常错的几组
呈祥与成祥、富贵与富桂、年年有余与年年有鱼、团团圆圆与团团圆园。这几组都是形近或者音近，排版的字体一变，很容易选错。
菜名要不要用生僻字
不建议。菜单是给宾客看的，生僻字念不出来会尴尬，也容易被认错。选常见的吉祥成语最稳，寓意一样到位。
名目和菜不对应的问题
有的酒店用通用模板，菜换了这个名字还留着。上桌的是一道鱼，菜单上写着「鸿运当头」四字名目是猪肉的，那就会有人问。定菜单的时候要把名目和实际菜品一一对上。
菜单份数怎么定
一般一桌两到三份，摆放在几个位置。人数多的桌可以多放一份。份数不够的时候宾客会传着看，反而容易聊起菜单本身。
备注和忌口怎么写
有忌口的宾客，可以在那一份菜单上单独标注。写法用朴素的说明，比如「本桌某位不吃海鲜」，不要写进统一的菜名里。
素席和儿童餐
如果有单独的素席或者儿童餐，菜单要分开，并在餐位上提前写好。混在一张菜单上，上菜的时候最容易搞乱。
双语菜单要注意什么
如果要做双语，中文名目和对应文字要一起审。两边分开写容易出现一边对了另一边错了的情况。她这场没有做双语，省了这道工序。
和迎宾牌、席位卡的一致性
这几样通常是同一套设计。菜单上的菜名和迎宾牌上的主题名最好能呼应，但不要求完全一样。核对的时候把三样放在一起看一遍，错字往往是同一处。
她后来怎么补的
开席前换掉了两桌的菜单，其余的没动。宴后她跟酒店提了这件事，酒店把布置费打了个折，算是双方都接受的收尾方式。
要不要告诉长辈
不必主动说。长辈如果已经看到，笑一笑就过去了。主动去解释反而会让一件小事被反复提起。
她表哥后来怎么说
他说本来只是想逗个乐，没想到她当真了。她回了一句「你拍吧，反正菜是对的」，这事就翻篇了。
怎么避免同类问题
所有带字的物料定稿前，都要一份纯文字版本，逐字念一遍。念的时候不看排版，只看文字顺序，字与字之间的错误最容易在这个环节露出来。
打印材质的坑
烫金、压凹、镂空这几种工艺，字在光线下会有反光，看不清楚。做设计稿的时候要用普通字体先打一版草稿，确认文字无误再做工艺。
给正在定菜单的人一句话
菜单是婚礼那天宾客会拿在手里仔细看的东西，比请柬看得还仔细。多花二十分钟逐字念一遍，就能避免成为饭桌上唯一的谈资。
最后一条
定菜单时向酒店要一份纯文字的电子文档，逐字念一遍，把每道菜的名目和实际上桌的菜一一对上，桌数和份数也核一遍。发现错字，当场换掉没上桌的那几份，别追责也别解释。事后再和酒店谈，比在宾客面前处理得体。
回到你手上
回到你手上：定菜单时向酒店要一份纯文字的电子文档，不看排版、只逐字念一遍，重点核呈祥、富贵、有余、团圆这几组常见形近字，并把每道菜的名目和实际上桌的菜一一对上。桌数、份数、忌口备注、素席儿童餐分开标注都要核。带字物料的通用做法是先出普通字体的文字草稿确认无误，再做烫金压凹这类工艺。当场发现错字，换掉没上桌的，别追责别解释，事后再谈。
类似情况怎么处理
菜单上的四字菜名印错了要紧吗
要紧程度有限，但确实会被宾客注意到。菜单是当天宾客拿在手里看得最仔细的物料，比请柬翻得还勤，错字很容易成为饭桌上的话题。处理原则是当场不追责、不细解释，用一句玩笑带过，把没上桌的几份换掉；事后再找宴会经理沟通，按合同约定协商。真正要避免的是当场争执，那会把小事放大。
怎么核对菜单上的菜名不容易出错
让酒店提供一份纯文字的电子文档，不要对着烫金卡片看。核对时分三步，先逐字念一遍名目，注意呈祥与成祥、富贵与富桂、年年有余与年年有鱼这几组形近音近的字；再把每道菜的名目和实际上桌的菜品一一对应；最后核桌数、菜单份数、忌口备注和素席儿童餐是否分开标注。带字的物料统一先出普通字体的文字草稿确认，再做工艺。