铁盒是三百个，从外省寄来，路上走了四天。程雨把箱子搬到桌上，摇了一下，听见里面有细碎的响。打开第一个，糖是好的；打开第六个，底下一层碎成了粉，糖纸也皱着。她把碎的那几个挑出来，摆在旁边的纸上数了数。
打开盒子那一下
打开之前先摇一下，听声音就能判断。有细碎的沙沙声，多半是底下的糖碎了。这个动作花不了一秒钟。
碎的是哪一层
碎的一般集中在底层和靠箱壁的那一圈，因为运输中受力最大。清点的时候先看这两处，能很快估计出损失的比例。
喜糖怕的是哪几样
喜糖最怕三样：挤压、温度高和潮湿。挤压会碎，温度高会化，潮湿会让糖纸变软发皱。这三样在运输里都容易碰到。
先分拣再决定
把完整的和破碎的分开，破碎的按还能不能用来分。只是破了相但包装没开、也没受潮的，可以自己留着吃，不必扔掉。
铁盒的利与弊
铁盒的好处是硬、不怕压，坏处是重、运费高，而且盒子本身会传导震动。装箱的时候盒与盒之间不留空隙，反而不容易晃。
清单：喜糖收货与分装要看什么
- 数量与口味是否与订单一致
- 有没有融化、受潮和碎屑
- 糖纸有没有破裂和褶皱
- 保质期与生产日期
- 每盒装几颗、总数够不够
表格：几种喜糖包装的取舍
| 包装方式 | 抗压能力 | 成本与重量 |
|---|---|---|
| 纸盒 | 一般 | 轻，成本低 |
| 铁盒 | 好 | 重，运费高 |
| 布袋 | 较好 | 轻，需防潮 |
| 玻璃罐 | 好 | 很重，易碎 |
运输怎么防
寄运的时候让商家在箱子里塞满填充物，箱内不留空隙。空隙越大，路上越容易来回撞。
填充物用哪一种
气泡膜和珍珠棉都合适，纸屑不适合糖果，容易粘在糖纸上。填充物要能填满每一处空隙，不只是上下两层。
发货的时间
按到货倒推发货时间，别只看商家的预计天数。多留两天缓冲，遇到路上延误也不至于慌。
到货之后先别搬动
收到之后先别急着搬来搬去，先静置一会儿再开箱。刚从车上卸下来的时候，箱里的东西还在晃。
温度和湿度
存放的地方要阴凉干燥，别放在阳台或者厨房。梅雨季和夏天尤其要留意，糖纸一受潮就发皱。
巧克力最怕热
巧克力在高温下会软化变形，冷却之后表面还会起一层白霜。含巧克力的喜糖，路上和存放都要避开热的地方。
硬糖和酥糖
硬糖抗压，酥糖最脆。两种混装的时候，把酥糖放在上层，硬糖垫在下面，能少碎一些。
分装的时间
分装安排在婚礼前三四天最合适。太早容易返潮，太晚来不及补。分装的地方要干燥通风。
装多少合适
每一盒装几颗要提前定好，写下来贴在桌上。随手装最容易出现有的多有的少，摆在一起就看出来了。
混装的口味
混装口味的时候尽量分开装，别同一盒里放太多种。有人对口味有讲究，混在一起反而不方便挑。
贴上标签
要区分口味的，可以在盒底贴一个小标签。摆上桌之后自己也好找，不至于现场一盒一盒打开看。
数一遍总数
分装完成之后数一遍总数，和计划分发的份数对一遍。这一遍能发现前面漏装的盒子。
补货与备量
备量留一成，另外把碎掉的那一部分算进损耗里。算清之后如果不够，就尽快补单，别等最后一周。
谁帮忙装
装糖这件事适合叫两三个朋友来一起做，边聊边装很快。装之前先看一下那个标准盒子，大家照着装。
装完之后放哪儿
装完之后统一放进带盖的箱子，放在阴凉的地方，位置告诉家里每个人。散着摆在桌上容易被顺手拿走。
出问题怎么补
真缺了又来不及补，可以先把分量调整到别盒里，保证每一桌都有。个别盒子里少一两颗，通常没人会去数。
和商家的沟通
碎了要沟通的时候，带上开箱的照片和视频，说清是哪一层碎的、碎了多少。有这类材料，商家多半愿意补。
一盒糖的体面
一盒糖真正的体面，不在盒子值多少钱，而在发到宾客手上的时候是完整的。这一点，靠的是拆箱之后先分拣。
回到你手上
回到你手上：下单时让商家在箱子里塞满气泡膜或者珍珠棉，箱内不留空隙，填充物要填满每一处缝隙而不只是上下两层；用纸屑的不行，容易粘在糖纸上。到货之后先静置一会儿再开箱，摇一下听声音，有细碎的沙沙声多半是底层碎了，碎的一般集中在底层和靠箱壁那一圈，先看这两处就能估计损失比例。拆开先分拣：完整的、破碎但包装没破的、必须扔的分开，只是破了相的可以自己留着吃。分装安排在婚礼前三四天，每盒装几颗提前定好写下来贴在桌上，装完数一遍总数，和计划分发的份数对一遍，备量留一成并把碎掉的算进损耗。装完统一放进带盖的箱子，放在阴凉干燥的地方，别放阳台和厨房，巧克力尤其怕热。
类似情况怎么处理
喜糖快递到货发现底层碎了一层，怎么处理
先分拣再决定。把完整的和破碎的分开，只是破了相但包装没开、也没受潮的，可以自己留着吃，不必扔掉；破口又受潮的直接处理掉。清点的时候先看底层和靠箱壁的那一圈，这两处受力最大，碎的多半集中在这里，看完就能估计出损失的比例，再决定是补单还是调整分量。要跟商家沟通就带上开箱的照片和视频，说清是哪一层碎的、碎了多少，有这类材料商家多半愿意补。补救的时候也可以先把分量调整到别的盒里，保证每一桌都有，个别盒子里少一两颗通常没人会去数。往后要预防，下单时让商家在箱子里塞满气泡膜或者珍珠棉，箱内不留空隙，空隙越大路上越容易来回撞；纸屑不合适，容易粘在糖纸上，到货之后先静置一会儿再开箱，刚从车上卸下来的时候箱里的东西还在晃。
喜糖从买回来到分装，要注意哪些地方
运输和存放是两个关键环节。运输上，箱内塞满填充物不留空隙，硬糖垫在下面、酥糖放在上层，能少碎一些。存放上，地方要阴凉干燥，别放在阳台或者厨房，梅雨季和夏天尤其要留意，糖纸一受潮就发皱；巧克力在高温下会软化变形，冷却之后表面还会起一层白霜，含巧克力的喜糖路上和存放都要避开热的地方。分装的时机安排在婚礼前三四天最合适，太早容易返潮，太晚来不及补，分装的地方要干燥通风。每一盒装几颗提前定好写下来贴在桌上，随手装最容易出现有的多有的少，摆在一起就看出来了；混装口味尽量分开装，要区分口味的可以在盒底贴一个小标签。装完数一遍总数，和计划分发的份数对一遍，备量留一成，另外把碎掉的那部分算进损耗里，不够就尽快补单。