十二点前后,酒店门口那条环形车道排起了队。第一辆车的司机摇下车窗问保安,保安说车位先到先得,里面满了。车往前挪了十几米,又被引出来绕了一圈。她站在二楼窗边看着,半小时里数了七八辆车在门口转。后来才知道,当天地面车位有一半被另一场活动占了。
酒店门口那条环形车道
车道是单行的,进出共用一条。旺季的时候,入口处会排一小段队。那天队伍从门口一直排到了路口,保安在中间指挥,手势很快。
第一位绕圈的客人
她表姐是第一个到的,十一点四十开车过来。保安说里面满了,让往前开到下一个路口右转。她绕了一圈回来,还是没位置,只好停到了两条街外的一个公共停车场。
车位是怎么安排的
酒店的车位分两类:地面车位和地下车库。地面车位通常先到先得,地下车库有的按小时收费,有的需要凭消费凭证。宴会用车位一般由酒店统一调配,不同场次之间没有固定的划分。
先到先得的含义
这句话的意思是酒店不预留车位。对规模较大的宴席来说,这个安排基本等于没有安排。宾客集中在一个时间段到,车位却是有限的,必然会有人找不到位置。
宴会车位的常规做法
常见的有三种:一是按宴席规模预留一定数量的车位;二是发放停车券,凭券免费或者减免;三是提供接驳车,把宾客从附近的停车场运过来。三种做法可以组合使用。
定金能不能锁车位
可以谈。有的酒店在订单里可以备注预留车位若干,也有的把车位写进宴会套餐。谈的时候直接问一句:这次宴席能预留几个,怎么预留。
车位数怎么估
按宾客人数估算,通常每四到五个人里有一辆车。一百五十人的宴席,大概需要三十到四十个车位。如果酒店自有车位不够,就要准备替代方案。
宾客开车比例
比例跟宾客的构成有关。亲戚多、路程远的场次,开车比例明显更高。可以提前在群里问一句大概有多少人开车来,这个数字比估算准。
接驳的替代方案
如果酒店车位紧张,可以租一辆商务车来回接送。指定的时间和地点发出,客人看到车就会跟。这种方式适合宾客集中的场次。
附近停车场
开会前把酒店周边一公里内的停车场找出来,记下位置、容量和收费标准。可以的话自己去看一趟,确认入口在哪、好不好找。
停车券的作用
停车券能解决费用问题,解决不了位置问题。它的作用是让宾客在附近停车时不用自己掏钱,心理上会觉得安排得周到。
引导人员的站位
在酒店的入口处安排一个人,专门给开车的宾客指路。手里拿着一块写有附近停车场名字的牌子,比口头说清楚得多。一个人就够,位置要在车道入口。
高峰时段
宴会的高峰是开席前十到二十分钟。这一段车最密,人也最挤。提前把牌子举起来、把人站到位,效果最明显。
雨天的影响
下雨天开车来的比例会更高,同时下车的人动作更慢,车道的通行效率会下降。这种天气下,多安排一个人在现场指挥,会顺畅很多。
事先要问清什么
订场时问四句:当天有多少车位可用、是否预留、停车怎么收费、附近还有哪些停车场。四个问题的答案写进订单备注,当天就不用临时协调。
订单里怎么备注
可以写:宴席当日为宾客预留车位若干;提供停车减免券若干;如车位不足,酒店协助引导至周边停车场。写得具体,执行的时候才好对照。
群里怎么通知
在临近的群通知里附上一段停车说明,写清导航到哪个入口、在哪停车、是否收费。通知提前一天发,客人出发前会看一眼。
指路信息写什么
写三段:导航到某某酒店正门、车停某某停车场、步行几分钟。把这三段放在一张图里,客人保存下来,路上就不用再问。
代客泊车
部分酒店提供代客泊车服务,人多的时候能提高车位的周转效率。这一项要提前预约,当天临时叫不一定有人手。
备用方案
如果当天车位确实不够,可以请酒店临时开放一部分内部通道作为临停区,同时安排人在旁边看着。这个方案要提前和酒店说好,临时提容易被拒。
她那天做的两件事
她让伴郎用纸板写了两块牌子,一块写附近停车场的名字和方向,一块写接驳车的时间和地点。人站在车道入口举着。半个小时以后,门口绕圈的车少了。
事后反馈
散席以后她把当天的情况反馈给了酒店的销售,写明时间段和大概绕圈的车辆数。对方的回复是排期时会考虑宴会用车位的量,这个反馈她也留了底。
停车安排表
提前照下面这张表把信息备齐,发给宾客:
| 信息 | 写什么 | 发给谁 |
|---|---|---|
| 导航点 | 酒店正门或车库入口 | 全体宾客 |
| 停车场 | 名称、容量、收费 | 开车的宾客 |
| 减免方式 | 停车券或现场登记 | 签到台发放 |
| 接驳 | 时间与集合点 | 无车的宾客 |
| 联系人 | 引导员电话 | 有问题的宾客 |
那天散席
散席的时候车道又堵了一次。她站在门口送客,看到一个客人拿着停车券往对面走。她说那一刻才明白,停车这件事不是酒店的细节,是自己要提前想到的环节。
一句实在话
车位是先到先得的,客人却是同一时间到的。提前问清、提前预留、提前把指路信息发出去,宾客到达的那一段就不会堵在门口。
回到你手上
回到你手上:订场时把停车当成一项服务谈下来,提前一天把指路信息发给宾客。
| 顺序 | 动作 | 判断标准 |
|---|---|---|
| 一 | 问清车位数 | 可用多少、是否可预留 |
| 二 | 写进订单 | 预留数、减免券、协助引导 |
| 三 | 备好备选停车场 | 一公里内,亲自看过 |
| 四 | 安排引导员 | 站在车道入口举牌 |
| 五 | 提前一天通知 | 导航点、停车场、步行时间 |
类似情况怎么处理
酒店说车位先到先得,我还能争取预留吗?
可以谈。把宴席规模和大概的开车人数报给销售,要求预留一定数量,或者提供停车券与协助引导。这一项写进订单备注,执行起来才有依据。
车位不够时怎么安排宾客?
三种办法可以组合:发放停车券引导到周边停车场、安排接驳车往返、在酒店入口安排引导员举牌指路。提前一天把这段说明发到宾客群里,效果最好。