她特意给每桌的孩子备了一份饮料,小瓶装的果汁,一桌两瓶,红的黄的都有。婚宴快散场时她绕桌走了一圈,发现大半的瓶子还立在桌上,封口没开,有的连标签都还是潮的。
她为什么想到给孩子备饮料
她说自己小时候跟着大人吃席,最难受的就是满桌的菜都辣,只能喝白开水。所以她筹备的时候就想着,孩子得有一份自己的饮料。她说这个念头从定下日子就有了。
她怎么统计的孩子数
统计的时候她挨个问,亲戚家的、同事家的,问谁带孩子来,带几个,多大了。她说问了两轮,最后估了个数,按每桌两个孩子的量算,一共备了一百多瓶。
备的是什么
备的是小瓶装的果汁,她挑的是不太甜的那种,怕孩子喝多了零食吃不下。她说她特意选了带吸管口的小包装,孩子一捏就能喝,不用倒在杯子里。她还备了一小批无糖的。
备了多少
她按四十桌每桌两瓶备了八十瓶,又多备了二十瓶作为浮动。她说一百瓶的手感挺重,她自己从超市推了两车回来,摆在储藏间里。她说那时候还担心不够。
婚礼当天摆桌
当天她让服务员在摆台的时候,每桌的儿童位旁边各放一瓶,颜色错开。她说摆完她还特意去看了两桌,觉得挺好看,小小的瓶子立在白桌布上,颜色也喜庆。
上菜时的情形
上菜之后她忙着敬酒,没顾上看这些瓶子。她说敬到第五桌的时候瞥了一眼,看到几瓶还是满的,当时没多想,以为孩子在后面喝。等到散场前她绕了一圈,才发现问题。
她看到的
散场前她绕场地走了一圈,几乎每桌的那两瓶都还在,大部分封口完好。有几桌的瓶盖是拧开的,可瓶子里的饮料没怎么少。她说那一刻她觉得白准备了。
大半没开
她粗略数了数,开过的不到三分之一。剩下的那些,服务人员在撤台时会一起收走,她拦了一下,说这些还没动过的能不能留。服务员说可以,她就让表妹去打包。
为什么没开
她后来问了几个带孩子的亲戚。答案挺一致:孩子一开席就被点心吸引住了,桌上的菜里有两道是他们爱吃的,主食又上得早,吃喝都饱了。还有的说孩子嫌果汁太酸,尝了一口就不喝了。
孩子去哪了
孩子根本没在自己的座位上待多久。开席后不久,几个年龄相近的孩子就凑到了一起,跑到厅外面玩。家长顾不上他们,等想起来的时候,饮料的位子早没人了。
家长的反应
家长挺不好意思,说小孩子坐不住。她说她不怪家长,也不怪孩子。她说自己准备的时候是按大人吃饭的节奏想的,没想到孩子根本不按这个节奏走。
她问服务员
她还问了服务员,说以前别人家的婚宴,这种小瓶饮料上桌后有多少会被喝掉。服务员想了想说,一半左右,剩下的多半是撤台时倒掉。她说这个答案比她想的还低。
问题出在哪
她说问题出在摆放的时机和位置。饮料摆在座位上,可孩子不在座位上;大人的第一反应是收起来怕洒,一收就忘了。她说如果换成开席后由人端着分,可能效果不一样。
饮料的种类
她还发现口味也是个原因。她备的是纯果汁,酸度高。她说孩子平时喝的多是果味饮料,味道更甜。她说自己按健康的标准挑的,实际上脱离了孩子的口味。
温度问题
另外是温度。厅里空调开得足,饮料是常温的,孩子喝着不觉得畅快。她说如果饮料是凉的,愿意喝的人会多一些。她说这个细节她完全没考虑过。
包装问题
还有包装。她选的是细长的小瓶,孩子手小,拧盖费劲,有的孩子拧不开就让大人帮忙,大人一忙就搁下了。她说其实那种吸嘴包装更好,一捏就能喝。
事后清点
散场后她把没开的瓶子打包带回了家,清点下来有六十多瓶。她说装了三个纸箱,摆在家里占了半个月地方。她后来分给了单位同事和楼里的邻居。
浪费的量
她算了算钱,浪费的这部分说多不多,说少也不算少。她说她不是心疼钱,是觉得这个过程本身很别扭——认真准备的东西,最后连一半都没用上,还要自己想办法消化。
改进的方法
她说如果再来一次,她会改三处:把饮料改成开席后由服务员分到孩子手上,不在桌上预摆;选甜一点、包装好拧的口味;备量减半,不够再加。她说这三条都是她用六十瓶换来的。
儿童接待的要点
她说接待孩子这件事,核心不是准备多少东西,是知道孩子的节奏。孩子不坐席,会跑,会挑食,注意力短。与其在座位上摆东西,不如安排一两个大人专门看着孩子那一块。
备量的估算
她后来给朋友算:孩子数按带孩子家庭的一半估比较接近,饮料按这个数的一半备,剩下的现买现补。她说婚礼当天的超市、便利店都是开着的,补货不是难事,备太多才是负担。
给后来人的建议
她给朋友的建议是三条:别在座位上预摆儿童饮料,开席后分发;口味要让小孩爱喝,不要只看健康;备量减半留出补货空间。她说这三句话她现在说得很溜,因为都是自己赔进去的。
这事留下的提醒
给孩子准备的东西,要按孩子的节奏来,不是按大人的。儿童饮料别在座位上预摆,开席后由人分发更有效;口味和包装要迁就孩子,备量则宁少勿多。婚礼当天周边都能补货,剩下的六十瓶只能自己慢慢消化。
可以提前列的小条
婚宴给孩子备饮料,提前写四条:
- 开席后分发不预摆
- 选孩子爱喝的口味
- 备量减半可现补
- 安排大人看孩子
四条写完,就不剩了。
一句实在话
认真备了一百瓶儿童饮料,最后大半原封不动地被收走,问题不在心意,在于按大人的节奏安排了孩子的需求。孩子不坐席、口味刁、包装难拧,想清楚这三件事,比多买五十瓶管用得多。
回到你手上
回到你手上:婚宴招待孩子,按下面五步安排。
| 顺序 | 动作 | 落在哪 |
|---|---|---|
| 一 | 数清来的孩子 | 按家庭估一半 |
| 二 | 开席后分发 | 不预摆桌上 |
| 三 | 选口味与包装 | 好喝好拧 |
| 四 | 备量宁少勿多 | 缺了可补 |
| 五 | 安排人看孩子 | 别只靠家长 |
类似情况怎么处理
婚宴上给孩子准备的饮料,为什么常常剩很多?
主要是摆放时机和位置不对。孩子开席后往往离座去玩,摆在座位上的饮料没人管;口味太酸、瓶盖难拧、温度常温,也会降低孩子的饮用意愿。改在开席后由服务员分到孩子手上,选甜一点、好拧的包装,剩下来的量会明显减少。
婚宴儿童饮料要备多少?
先数清带孩子的家庭,按其中一半估算到场的孩子数,饮料再按这个数字的一半准备,其余的现买现补。婚礼当天附近的商店都营业,补货不难,多备反而是负担。同时安排一两位大人专门照看孩子那一块,比多买五十瓶更管用。