暖房是婚礼前最后一场家宴,办在新房里,请的是这段时间帮过忙的人。核心只有三件事:屋里要有热气和甜口的东西,灯要全打开,人不要请太多。把它办成一桌家常饭,比办成一场小酒席更贴合这个习俗本来的意思,也省得婚礼前再耗一次精力。
暖房是婚前的家宴
暖房办在婚前,地点是新房,性质是家宴不是酒席。
这个习俗的本意是让新房先有烟火气和人声,图个热闹的开头,不涉及收礼和仪式。
把时间定在婚礼前一周左右,避开最忙的那几天,规模按两桌以内安排,别往外扩。
请的人是帮忙的
请的以这段时间帮过忙的亲友为主。
布置新房、跑腿采买、帮忙联系师傅的人,才是这场饭真正该谢的对象,人对了气氛才对。
把帮过忙的人列一张名单,按亲疏排一下,超出的部分宁可不请,也别临时加桌。
人数控制在两桌
两桌以内最好,再多就不像家宴了。
人一多,做饭、上菜、收拾的量都翻倍,婚礼前本来就忙,很容易把自己累垮。
按十人到二十人规划,用圆桌或者拼起来的长桌,坐得松一点,说话也方便。
菜要热气和甜口
菜不用贵,但一定要热,还要有一两道甜的。
热菜上桌才有烟火气,甜口的东西寓意日子甜,这两样比菜的价格更符合这个场合。
准备四凉四热一汤,甜口可以是一道八宝饭或者糖水,热菜安排在开席后现炒现上。
汤圆或饺子必备
桌上要有一碗汤圆或者一盘饺子。
圆的和元宝形的食物都取团圆、进宝的意思,是这个习俗里最讲究的一口。
汤圆买现成的速冻款,下锅三分钟就能上;包饺子的话提前一天包好冻起来,当天只管煮。
灯要全打开
当天把屋里所有的灯都打开。
老说法里亮堂代表人气旺,从实际看,灯光全开也确实让新房显得暖、显出新。
开席前把客厅、餐厅、走廊、卧室的灯逐个试一遍,有坏的灯泡提前换掉,别到当天才发现。
床要提前铺好
暖房之前把床铺好,之后就别再动。
铺床是个有讲究的环节,通常要请长辈来铺,铺完到婚礼当天不再翻动,图个安稳。
把四件套、枕头、被芯都准备好,请一位长辈来铺,铺完拍照留个记录,晚上拿床罩罩上。
米面油摆一摆
厨房里摆上米面油,取个丰足的意思。
这是老辈人传下来的做法,摆的不是装饰,是让新家看起来像已经开火过日子的样子。
买小包装的米、面、油各一份,放在橱柜最显眼的位置,婚礼结束后照常吃用,不浪费。
别在新房动工
暖房当天不要敲钉子、钻孔、搬重家具。
婚前的房子刚布置完,临时施工容易弄脏弄乱,也容易碰坏刚挂好的装饰。
要装的、要钉的提前一周全部做完,当天只做清洁和摆盘,工具一律收进柜子里。
时间放在婚前一周
别安排在婚礼前一两天。
婚礼前两天的精力最紧张,还要试妆、彩排、接待外地来的亲友,再加一场家宴必然手忙脚乱。
定在婚礼前五到七天,选周末的傍晚,亲友下班后能过来,第二天也不影响上班。
老人先到先坐
长辈到了要先落座,别让他们站着等。
家宴的规矩是长幼有序,长辈站着等年轻人,气氛一开始就别扭。
提前把主位留出来,长辈进门就引到座位上,茶先倒上,其他人再陆续入席。
帮忙的人要说谢
开席前专门说一句谢谢。
这顿饭的本意就是道谢,光吃不说,帮忙的人心里会觉得只是被叫来凑人数。
举杯时说一句这段时间辛苦大家,点名提两件具体的事,比泛泛地感谢更让人受用。
收尾当天就收拾
吃完当天就把厨房和客厅收拾干净。
剩菜和垃圾过夜会有味道,第二天再收拾,新房的味道和整洁度都要打折扣。
提前备好垃圾袋和保鲜盒,剩菜分装冷藏,碗筷当晚洗完,地面拖一遍再睡。
别办成酒席
不要上礼金、不要安排仪式、不要请主持。
一旦收了礼、走了流程,性质就变成第二场婚礼,人情账也跟着多一笔,反而添负担。
有人硬要给红包,就说这顿是家宴,礼留到婚礼那天;实在推不掉,记下来日后回礼。
留一点余量
菜量按人数的八成准备,再多备两个快手菜。
家宴最容易出现临时多来一两个人的情况,菜不够现做来不及,多了又浪费。
冰箱里备一份鸡蛋、一份青菜、一袋速冻主食,来人时十分钟能补出一道菜。
当天别再大扫除
暖房当天只做收尾,不安排大扫除。
大扫除要挪家具、擦玻璃、拖地,做完人已经很累,还要做饭待客,状态就没了。刚擦完的地再踩一遍,等于白干。
把深度清洁提前两天做完,当天只擦桌面、倒垃圾、摆果盘。开席前留一个人巡一遍,把明显的杂物收走就行。
一句话记住
暖房是家宴,不是第二场婚礼。两桌以内,菜要热、要有甜的,灯全打开,床提前铺好。请的是帮过忙的人,开席说一句谢,当天收拾干净。
相关问题
问:暖房要不要请双方父母都到场?
能到就到,但不必强求。父母到场是给新房添人气,也顺便看看布置有没有要补的。如果两边老人离得远,可以只请就近的一方,另一头视频里看一眼。关键是别为了凑齐人把时间一改再改,日子定下来就按计划办。
问:暖房收了红包怎么处理?
原则上不收,推不掉就记账。这个场合本来是道谢,收礼会让关系变成人情往来。真推不掉的,用本子记清谁给了多少,婚礼那天按正常标准回礼,别让两笔账混在一起。