想要婚礼上的开销小，就要从婚宴菜肴上下功夫，单个项目虽然花不了多少钱，但熟知了婚宴流程，才明白婚宴菜单有很多，婚宴菜单要注意，加起来后数目可不小，所以从细处着手才能把婚礼办得既经济浪漫又让宾客满意。






婚宴：点菜调菜有学问

婚宴是婚礼中的重头戏，花费也是巨大的。虽然老话说婚礼用品不讲价，可省钱才是硬道理。

位置：方便亲友参加喜宴

选择婚宴酒店时不要太偏僻，也不宜离家太晚，应方便亲友前来参加喜宴。如果新人整体预算不足，不一定要在大饭店请客，可选择口碑不错的餐厅。餐厅排场虽然不如饭店，但同样的菜量和材料，价格却便宜不少。此外，还要留意是否有停车位或代客泊车。举办婚宴的空间要独立，一来布置上有整体感觉，二来是避免多起婚宴于同一处举办，出现亲友吃错喜宴或送错红包的尴尬场面。

桌数：婚宴前两天再确认

计算喜宴桌数是新人最头疼的一件事，订多了浪费，订少了客人没地方坐，非常失礼。一般来说，新人可以依照放出的喜帖打八到八点五折来计算，比如说发了300张，到场的客人大约就是240人到255人左右。

婚宴的具体时间和地点要尽可能早地通知亲朋好友，婚宴前两天再一一确认，以免订了位置人不能到场造成不必要的浪费。同时为了避免坐不下的尴尬，最好比最终确定的人数多出一桌以留有余地。

想要婚礼上的开销小，就要从婚宴菜肴上下功夫，单个项目虽然花不了多少钱，但熟知了婚宴流程，才明白婚宴菜单有很多，加起来后数目可不小，所以从细处着手才能把婚礼办得既经济浪漫又让宾客满意。






菜色：重点要让客人吃饱

省会婚宴的价格在488-1488元/桌，通常一桌筵席以600-1000元较佳。有时候，价格较便宜的菜单不一定划算，因为有些单价较高的菜单，附加价值相对较大，例如免费提供婚礼乐队、奉送喜庆蛋糕、喜神迎亲节目、提供音响、话筒、典礼台、喜帐等服务。

点菜时要注意，尽量选择较便宜又实惠的菜式，再有就是减少菜式的数目，其实只要让客人吃饱，他们是不会介意有多少道菜或者菜式是多么花哨的。

要自己购买酒水饮料，还可以自备瓜子、糖果、茶给早到宾客享用，这也是可以省下不少银子的。喜糖可以选择一家信誉较好的婚礼公司为你代购喜糖，因为婚礼公司的喜糖均为厂方出厂价，品种多，而且负责送货上门。如果你能遇到离家不远的大卖场的糖果搞低价促销的话,也可以自行购买。

【注意事项】

1. 提早订席，免得因为客满另找饭店伤脑筋。

2. 要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。

3. 新人化妆室不要离会场太远。如果化妆室离会场太远，来回会耽误不少时间，让来宾过于久等的话，会对婚礼后段产生倦怠情绪。中间换礼服化妆时间紧凑些便于控制婚礼流程。

4. 交定金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，定金将如何处理，还有是否要赔偿损失，当然不能忘了索取定金收据。

5.上海婚宴中的各项收费及服务范围应以白纸黑字详细列明，切勿口头承诺，并明确每一项服务的收费价目。菜单上的菜式，应详细列明，不要接受一些模棱两可的字眼，并要明确菜式的主料和配料。