蛋糕是完美婚礼不可缺少的装点，其重要性丝毫不下于新娘婚纱礼服。一款精心制作的蛋糕能增加婚宴的甜蜜感，让婚礼显得更加出色。蛋糕的制作绝对是一项极富艺术性、又极费劳力的活动，蛋糕的样式、大小、形状、颜色……都是可以不断创新的。这在丰富了婚礼蛋糕形式的同时，无形中又增加了选择婚礼蛋糕的难度。下面给新人略支几招，给新人制作完美婚礼蛋糕提供参考。

选择婚礼蛋糕师

一个好的婚礼蛋糕师不仅有精湛的制作技艺，丰富的想象力，还得有充沛的精力，一般制作一个供100人享用的蛋糕，从设计、烘烤、刻花、组装、装饰这一套流程下来，最起码的花上20多个小时，这其中的每一个环节都凝注了蛋糕师的心血，因此，挑选蛋糕师时应该挑选那些工作细致、认真、有职业操守的蛋糕师。

不要过于理想化

可能新人在哪些杂志或者电视上看到过某款婚礼蛋糕，颇为中意，于是想让蛋糕师制作出一款同类型的蛋糕来，这本来是一件非常理想化的事情，蛋糕师不一定能胜任。就算婚宴酒店的蛋糕师能制作出来，价格也会不菲，新人最终还是得舍痛割爱的。所以还是得现实一些，这样才不会失望。

要高低搭配

婚礼上可能要用到不止一个蛋糕，要满足一百人的需要，可以是一个三层的大底座蛋糕，也可以是四个十英寸蛋糕。如果要满足俩百人的需求，可以搭配着来，选一个大的，四个小的。这样不仅价格合算，而且可以丰富蛋糕的形式，是一个不错的选择。

用鲜花代替糖花

糖花的制作很费手工的，装饰蛋糕的时候唐花一多，价格就会上涨。为了减少蛋糕的花费，可以用鲜花代替糖花。用鲜花代替糖花，蛋糕的美感既不会降低，还会增添婚礼的清新气氛。

蛋糕的整体风格

如果新人一共制作五个蛋糕，一个大的，四个小的。这时新人应该让五个蛋糕形成一个统一的风格，或是奢华高贵型、或是精致小巧型、或是个性创新型……五个蛋糕可以分别设计，以不同类别形成整体风格，这样会让你的北京婚宴看起来会显得更有品位。