花门是上午搭的，她到场的时候正在固定最后几束。定的时候明明说好主花是香槟色的玫瑰配白色满天星，实际插的是颜色偏深的红玫瑰，边缘还带点枯。花艺师说这批香槟玫瑰没到货，用这个代替，效果一样。她站在门口看了一会儿，觉得不太一样，但宾客再过一小时就到了。
第一眼就看出来了
花材的颜色和品种是现场最显眼的部分之一，来的人不一定认得品种，但对颜色和整体的协调感很敏感。
差在哪些方面
常见的差异有四种：品种替换、颜色偏差、花量减少、新鲜度下降。前两种还能通过调整改善，后两种属于执行问题。
花材的等级差别
同一种花，按花头大小、茎长、开放度分不同等级，价格可以差一倍以上。合同里只写「玫瑰」，可能拿到的就是等级最低的那一档。
进口和国产的区别
部分进口品种在颜色稳定度和花头大小上确实有优势，但价格也高。如果合同写的是进口花材，现场用的是国产，这属于明显的缩水。
品种替换的常见说法
「这批没到货」「效果一样」「现在这个更好看」，这三种说法在临时替换时最常听到。判断标准只有一个：合同或确认单上写的是什么。
先确认是不是同一类
有些替换是可以接受的，比如同色系的不同玫瑰品种。但颜色明显偏差、花头明显变小、或者替换成完全不同的花，就属于不符约定。
花艺的简单识别
- 玫瑰：看花头大小与花瓣厚度
- 满天星：看花朵密度与茎的粗细
- 绣球：看花球直径与是否打蔫
- 洋桔梗：看花瓣边缘是否卷曲
- 尤加利：看叶片颜色与气味
颜色偏差怎么判断
把当天的手捧花或者胸花与方案上确认的图片放在一起看。同一光线下比较，差得明显就是差。不要靠记忆判断。
花量多少算够
看三个位置：主背景、主桌、以及入口。这三处的花量达到方案上的一半到三分之二，观感就基本成立。低于这个比例，现场会显空。
新鲜度怎么判断
看花瓣边缘是否发褐、叶片是否打蔫、花茎切口是否新鲜。当天送来的花如果边沿已经发褐，说明存放时间偏长。
保鲜处理
花材到场后要修根、去叶、浸在水里。夏天的花材要在空调环境下处理，避免在阳光下暴晒。这些工作一般在搭建前完成。
当天发现怎么处理
先看时间够不够换。如果离开场还有两小时以上，可以让花艺方立刻联系花市调货。不足一小时，就转向现场调整。
时间够不够换的判断
换花材需要采购、运输和重新插制，通常要两小时以上。同城有大型花市的情况下，加急调货也能在一小时内送到。
与花艺方沟通
直接说合同上写的品种，再说现场实际到的，最后问怎么办。三段式沟通，比表达不满意更能推动解决。
与婚庆协调
花艺通常由婚庆统筹，所以问题的责任方是婚庆。让婚庆出面联系花艺调货，比你自己去协调更顺。
现场的替代方案
如果确实换不了，可以做三件事：把现有的花集中到主背景和主桌，用绿叶补充空隙，通过灯光弱化颜色的偏差。
哪些位置优先保
主背景、主桌、以及新人的手捧花和胸花。这三处的花量要优先保证，其余位置可以适当放弃。
合同应该怎么写
写清花材名称、颜色、等级或者规格、每个位置的数量、以及是否含鲜花比例。只写「鲜花布置」四个字，等于什么都没约定。
报价单里的花艺项目
把花艺拆成项目看：主背景、拱门、路引、主桌花、桌花、手捧花、胸花。每一项单独列价，缩水时才能按项核对。
花材清单要确认到什么程度
确认到每一项用几种花、每种什么颜色、以及大致数量。可以用图片加文字的方式确认，附在合同后面。
事前验花这一步别省
婚礼前一天去花市或者让花艺方发实物照片，确认到货的花材。这一步花十分钟，能避免当天最大的视觉差距。
事前验花要看什么
看花头大小、颜色、开放度、以及数量是否与清单一致。有疑虑当场提出，第二天还有调整的时间。
事后沟通的时机
婚礼后一到三天内提出，带上合同、确认单和现场照片。时间越久，花材已经处理掉了，很难核实。
赔偿的合理范围
通常按花艺项目的金额比例协商，而不是整场打折。如果只是部分位置缩水，就按对应项目的价格折算。
证据怎么留
拍摄现场的花艺全景、局部特写、以及与确认图片的对照。照片要能看出颜色和花量，不要只拍一张远景。
不要把情绪带给宾客
布置的问题宾客看不出来。当天把注意力放在仪式和接待上，布置的事留到婚礼结束后再处理。
这件事的经验
花艺的差异绝大多数来自合同写得不具体。花材名称、颜色、数量、以及每个位置用多少，确认到这一步，当天就很难被替换。
回到你手上
回到你手上：签合同时把花艺拆成主背景、拱门、路引、主桌花、手捧花、胸花等项目，逐项写清花材名称、颜色和数量，并把确认图片附在合同后面；婚礼前一天验一次花，看花头大小、颜色、开放度和数量；当天发现不符先看时间够不够换，不足两小时就保住主背景、主桌和手捧花；把现有花集中到重点位置、用绿叶补空隙、靠灯光弱化色差；事后一到三天内带合同和照片沟通。
类似情况怎么处理
当天花材被换了，还能要求赔偿吗
可以。按合同或确认单上约定的花材品种与数量对照，按对应项目的金额比例协商，而不是整场打折。带上合同、确认单和现场照片，婚礼后一到三天内提出。
怎么避免花材被临时替换
在合同里写清花材名称、颜色、数量和每个位置用量，并附确认图片。婚礼前一天验一次花，看实物的大小、颜色和数量，有事当场提出。