十一点五十，宾客陆续到了，签到台前排着队，大厅里已经坐了七成。她走到主桌旁边看了一眼，八个位置只有三个人坐着，剩下五个空着。两位长辈坐在那里，把手包放在膝上，偶尔和对面的人说两句，声音很轻。仪式定在十二点，还有十分钟。
先弄清是谁的位置空着
空位分几种情况：长辈还没到、长辈到了在休息区、或者本来就没人来。先走到签到台核对名单，把主桌对应的五个名字在名单上圈出来，看清是哪几位。只有确认了是谁，才知道该打电话催、该去休息区请，还是该调整座位。
给还没到的人打一通电话
先联系宾客本人，再联系陪同的家属。电话里只说三句话：仪式十二点开始、您的位置在主桌、需不需要派人在门口接一下。短、明确、有服务感，比问您到哪儿了更让人舒服。
先去休息区把人请过来
很多长辈到了之后会被安排在休息区喝茶，等人带他们进厅。开席前十分钟，让一位伴郎或者熟悉亲戚的人去休息区走一圈，把主桌上的客人请进来。这一步经常被忘掉，结果长辈在休息区坐到最后才被告知已经开席了。
空位的临时处理
如果确认某几位来不了，座位不要一直空着。按这个顺序处理：
- 把同辈的其他亲属往前调一位，让主桌坐得紧凑。
- 空出的位置不要放包和外套，会很显眼。
- 桌牌上的姓名牌及时收走，避免宾客找位置时犯迷糊。
处理完之后，主桌看起来就是满的。
主桌上坐谁
主桌通常安排双方父母、祖辈和最亲近的长辈。关键在于主位和次位的方向要明确，让年长的人面向门口或者仪式区。位置的安排在开席前就要贴在桌卡上，不要让宾客自己猜，也不要当场讨论谁该坐哪里。
桌牌要写全名
很多现场的混乱来自称呼。桌牌上写全名加称谓，比如张三先生携夫人，比只写一个姓清楚得多。长辈之间常有重名或者同姓的情况，写全一点，谁都不会站错桌。
主桌和其他桌的距离
主桌不要离仪式区太远，也不要正对音响。让主桌能听清、能看清，同时不被音箱直吹。这个位置在彩排时就要定好，当天临时挪动会牵动其他几桌的排布。
上菜节奏怎么配合
主桌通常在仪式结束后才开始上热菜，避免仪式进行到一半上菜影响画面。提前和服务主管说清楚：仪式期间只上冷盘和饮品，主菜等仪式结束的信号。这个信号由督导发出，不要靠服务生自己判断。
空位被宾客临时占了怎么办
有宾客可能自行坐到了空位上。这时候不要当场让人起来，先确认这几位是不是本来就在名单上，再请工作人员引导他们到自己的位置。方式要自然，一句这边方便上菜，请跟我来，就能把人请走。
拍照时的座次
合影通常在主桌和组织者之间进行。让主桌的几位长辈先拍，再拍全体。拍摄顺序提前写在一张纸上交给摄影师，现场就不会出现所有人挤在一起的场面。
长辈的餐食和用具有讲究
确认主桌上有没有需要软食、热茶、无糖饮品的长辈，提前和服务员交代。餐具最好比常规多备一套，长者用餐速度慢，中途换盘会打断他们。这些细处决定了长辈当天的感受。
酒水和敬酒的顺序
敬酒从主桌开始，按辈分依次进行。第一杯敬父母，第二杯敬祖辈，然后是其他长辈。顺序事先和主持人、伴郎团对一遍，避免现场几个方向同时举杯。
如果主桌始终坐不满
有的家庭情况比较特殊，主桌可能确实坐不满。这时候可以把一位德高望重的长辈或者证婚人安排过来，让座位看起来完整。也可以把主桌从八人位改成六人位，视觉上更紧凑。
仪式的等待时间怎么用
开席前十分钟如果人没到齐，可以让主持人在场内做一段暖场，或者放一段新人的照片合集。让已经坐下的宾客有事可做，等待就不会显得漫长。
谁来负责点名
安排一位熟悉双方家庭的人做现场点名，签到台记录一份，座位区核对一份。两份一对，缺口立刻就能看出来。这个人选最好不是新人自己，新人当天没有精力处理这些。
别让新人在门口站着等
新人当天最容易被晾在门口迎宾。设定一个时间点，到点就按流程走，没到的人由工作人员继续接待。新人按原定时间入场，反而让全场觉得有序。
把空位这件事说给谁听
开席前如果确实有变动，只告诉主持人、督导和一位家属代表。信息在小范围流通，现场就不会出现四处打听。越多人知道，越容易乱。
开席之后的跟进
有人随后到达时，由工作人员安静地带到座位，不要大声播报。递上菜单并简单说明流程已经进行到哪一步，对方就能自然地跟上。
事后记一笔
结束后把当天到场的实际情况在名单上标注，哪位到了、哪位临时没来、什么原因。这些记录对你以后办事很有帮助，人情账也更清楚。
给自己减负
座位和到场这类事，交给一两位靠得住的人去盯。新人只负责站在该站的位置上笑。把手里的事情分出去，这一天的记忆才会是甜的。
回到你手上
主桌空着一半，本质是信息没对上。开席前十分钟要做的只有四件事：核对名单确认是谁没到、逐一打电话请人、派熟悉亲戚的人去休息区接、把确实来不了的空位收掉桌牌。让主桌看起来是满的，全场就不会觉得哪里不对劲。
类似情况怎么处理
主桌可以不放祖辈吗
可以，看家庭实际情况。祖辈如果年纪大、行动不便，安排在靠近通道的次桌反而更舒适。关键是提前和长辈的子女沟通好，不要让老人当天到了才发现自己没有主桌的位置。
临时多来一位重要的长辈怎么办
优先从主桌找位置，可以把同辈中较年轻的亲属挪到次桌，并当面说明原因。如果没有空位，就让这位长辈坐主桌旁边的第一桌，上菜和照顾规格保持一致。