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河南酒店原名“河南旅社”，始建于1915年，人称“河南大旅社”。它历史悠久，从民国时期一直到建河南省会从开封迁至郑州前，河南旅社都被誉为“中原旅栈第一家”。二、三十年代的河南旅社一楼三院，设有四等客房，东院头等客房备有钢丝床、写字台、整套沙发、穿衣镜、洗脸间、洗澡间、电铃，其设施水平在全省屈指可属，主要为政界名人、富商红伶等有钱人士服务。抗日战争时期，日军入侵开封后，将该店职员全部赶走，易名为“帝国旅社”。抗战胜利后，恢复原名，仍是政界要人、社会名流下榻之处。建国初期，开封为省府所在地，河南旅社是省府各种会议的包租之处。河南省第一次人民代表大会的代表即宿于此。河南旅社和位于鼓楼街的大金台旅馆，一西一东，遥相呼应，是当年开封旅栈业的两颗明珠。改革开放以后，为适应市场形势，满足新的消费需求，河南旅社拆除按照旅游涉外三星级标准重建，集餐饮、住宿、洗浴、娱乐、旅游为一体，二、三楼百年餐饮名店又一新，高档餐饮雅间、宴会大厅总餐位600多个，以精典豫菜、开封名肴、汴梁风味名吃为经营重点，兼以其他菜系为辅助，大力弘扬开封饮食文化和努力树立起新的餐饮品牌；标准间客房112间、豪华套房10间，大中小型的会议室、一流的洗浴中心、娱乐中心以及先进的酒店电子管理监控系统、虚拟网、宽带的接入，使酒店具备了满足旅游、现代商务、会议等各项需求的现代化设施，成为了开封市有着近百年历史的崭新的旅栈业明珠。