准备五类就够用：打招呼、说数字、讲忌口、问推荐、结账。真正点菜时用得上的句子不超过十句，背多了反而记不住。语言不通最大的障碍不是说不出来，而是不敢开口，用手势加翻译工具加菜单指认，基本能解决九成场景。提前把这几句抄在手机备忘里，落地照着念，比临时翻词典从容得多。
先说结论
五类十句，抄在手机上。
点菜的沟通需求高度集中，把这十句准备好，绝大多数餐厅都能应付。
出发前抄一份离线备忘，配上当地语言的原文，方便直接指给对方看。
为什么不用学很多
用得上的就那么几句。
餐厅场景的对话非常固定，多学的句子在紧张时反而想不起来。
只练这十句的发音，反复念几遍形成条件反射，比背整段对话有用。
打招呼怎么说
进门一句、离开一句。
一句当地语言的问候能立刻让对方态度软化，比任何翻译都管用。
记住「你好」和「谢谢」两句，进门和结账时各说一次，效果立竿见影。
数字怎么说
一到十加「份」。
点菜要用到人数和份数，说不清数字就会出现上多或上少的情况。
把一到十的当地说法写下来逐个念，配合伸手指，双保险最稳。
忌口怎么说
写成一句话。
临时组织句子容易说错，「不吃什么」这类信息一旦漏掉就会出问题。
提前写好一句「我不吃某某」的当地语言，点菜时直接给对方看。
过敏怎么说
单独强调。
过敏和忌口性质不同，一句轻描淡写的忌口很可能被当成挑食忽略掉。
准备一句更重的表达，并明确说出「严重」这个词，必要时写在纸上。
推荐菜怎么问
问招牌。
菜单看不懂时，让对方推荐是最快的路径，也能避免点到不合口味的菜。
准备一句「你们最有名的是什么」，说完指一下邻桌的菜效果更好。
份量怎么问
看大小。
各国份量差别很大，按国内习惯点常常点多了，剩一桌菜很浪费。
用手比划盘子大小，或者问一句「一份够几个人吃」，多数店员会用手指回答。
辣度怎么表达
分级说。
「不辣」在很多地方等于「少辣」，说完全不放辣要说清。
准备三个词对应不辣、微辣、正常，别只用一句「不辣」应付所有场合。
结账怎么说
一句就够。
很多地方不主动送账单，坐着干等会等很久，主动开口最有效。
记住「结账」的当地说法，配上写字的动作，任何餐厅都能看懂。
打包怎么说
看当地习惯。
有些地区不流行打包，直接问可能被拒绝，先问有没有这个习惯更稳。
准备一句「可以带走吗」，同时做出装盒的手势，对方基本一听就明白。
分开付怎么说
提前说清。
不少地方默认一桌一起结，事后要求分开算，收银会很不耐烦。
点完菜就说一句「我们分开付」，或者直接用手势比出两个人。
要水和不要冰
两句话备好。
默认上冰水的地方很多，不加说明就只能喝冰的，肠胃敏感的人很难受。
记住「不要冰」这一句，同时说「常温」，两个词一起说最保险。
翻译工具怎么用
语音加拍照。
语音翻译适合对话，拍照翻译适合菜单，两种都要提前装好并测试。
出发前把翻译工具的语言包下载成离线，落地没网也能用。
菜单看不懂怎么办
指邻桌。
文字翻译常常把菜名翻成看不懂的词，看图或者看实物最直接。
看到邻桌有想吃的，指一下并说「这个」，比翻菜单省一半时间。
点错了怎么处理
先说再决定。
上错菜时直接吃下去，可能碰到过敏或者完全不合口味的食材。
礼貌说明并指一下正确的菜，多数餐厅会愿意更换，态度好基本不会被为难。
小费怎么给
先查惯例。
有的地方服务费已含，有的必须另付，给错方向都会显得不懂规矩。
出发前查清当地小费惯例，把现金零钱单独放一个口袋，结账时方便取。
订位怎么说
提前一天问。
热门餐厅当天去基本没位，提前订位需要说清时间和人数。
让酒店前台帮忙打电话订位最省事，把时间人数写在纸上交给前台。
餐具怎么要
用动作。
要筷子、勺子这类需求，语言最难对上，做动作反而最快。
做一个夹取的动作或者说「这个」，店员看一眼就能拿来。
食物过敏发作怎么办
提前备药。
语言不通时描述症状极其困难，等说清楚可能已经耽误了时间。
随身带抗过敏药，并在手机里存一张写有过敏信息的当地语言卡片。
街头小吃怎么买
看排队。
语言最不通的地方往往是小摊，指认加手势就能完成交易。
提前把零钱准备好，用手指数量加手势交流，不要掏出大钞找零。
买水和零食怎么说
最实用的一句。
路上买水买零食是每天都会发生的交流，说不清就只能指着货架比划。
记住「这个」加伸手指数量，配合收银台的方向，几乎不需要其他词汇。
问路和找店怎么说
先说地名再说手势。
语言不通时问路最难，但如果地名说对了，对方多半会直接指方向。
把要去的地点写在一张纸上给对方看，比发音更准，也更省时间。
收尾核对
十句话、离线可用、过敏卡片、零钱备好。
这四样准备好，语言不通也不会影响吃饭这件事的体验。
出发前把这些内容抄一份纸质版塞进钱包，手机没电时还能用。
一句话记住
点菜用的句子不超过十句，重点在打招呼、说数字、讲忌口、问推荐和结账。真正管用的是敢开口加手势配合，再加上提前写好的过敏说明卡片。别指望背整段对话，把这几句练熟、离线存好，才是实际的做法。
相关问题
问：完全不会说当地语言，能不能只靠翻译软件？
答：多数场景可以，但点菜、问路这类高频短句，会一两句口语效率高得多。
问：写纸片给店员看会不会显得奇怪？
答：不会。语言不通时这是最常见也最有效的沟通方式，对方反而更配合。