教你准确预算酒席数

一、敬请亲友赐覆

帖上应写上“敬请赐覆”，即请客人通知出席与否。帖上应清楚注明你的联络电话及地址，以便客人回复。若你设想周到，可附寄一张回复咭，好让亲友填妥后寄回。

二、致电确实出席

亲自打电话给宾客查询他们出席与否，直接又具诚意。若新人无暇兼顾众多宾客，可分散给筹委会成员代为办理。

三、订定席数申缩度

应订下“最低确保席数”及“最高预计席数”。

如确保十八席，预计二十席，这样便可加减两席。在极繁忙的好日子，新人可将出席率打八折，而普通日子则可预九成，最好向食肆请教，并最迟于婚宴前三日确定席数之申缩度。

◎新婚礼仪：婚宴上的新娘桌

在新婚礼仪中，重要的一项内容是婚宴，而新娘桌又是众人瞩目的焦点。

婚庆活动告一段落后，参加婚礼仪式的人员就可以坐下来好好用餐、畅饮和跳舞。即使婚宴所提供的食物只是一些开胃小菜，外加冰淇淋和结婚蛋糕，参加婚礼仪式的人员还是应该有一张专属新夫妻的新娘桌，让新人可以坐下来舒舒服服享用食物和香槟，兴致来的时候还可以到舞池里去活动活动筋骨。即使在不是十分正式的婚宴上，新人也应该有座位卡 ，标示出他们专属的座位。至于其他的宾客，婚宴会场内应该摆有几张比较小的桌子，好让他们在交际和跳舞之余有地方可以坐下来。

在新娘桌上，新娘和新郎应该紧邻而坐，而新郎的另一边则坐着大伴娘(延伸阅读>>伴郎伴娘的两大使命)，新娘的另一边则是男傧相，紧邻男傧相则坐着小伴娘。招待和女傧相则按照男女相间的方 式，依次安排座位。如果空间够大，应该邀请招待和女傧相的配偶或男女朋友一同坐在这张餐桌上。不过，如果参加婚礼仪式的人员数目众多，招待和女傧相的配偶或要好朋友可能就无法共坐这张新娘桌了，在这种情况下，只好请他们改坐在另一张紧邻的餐桌上。

在宾客都有座位的正式午宴或晚宴场合上，所有宾客及参加婚礼仪式的人，都应当有自己的座位卡和所坐餐桌的编号。

◎饭店行礼仪式

一般在喜宴上的仪式如下：

1.新郎、新娘在宴会厅门口迎宾;

2.证婚人、介绍人、来宾、主婚人及亲属入席;

3.结婚典礼开始，奏《结婚进行曲》;

4.男女宾相引新郎、新郎入席;

5.司仪主持结婚仪式;

6.证婚人发言，宣读结婚证书;

7.来宾代表发言，祝贺词;

8.新郎、新娘交换信物;

9.开香槟酒、切结婚蛋糕、喝交杯酒;

10.双方家长上台，家长代表发言，祝贺词;

11.新郎、新娘相向双方家长三鞠躬，向来宾三鞠躬，相互三鞠躬;

12.合影;

13.举杯，司仪宣布宴会开始;

14.男女傧相引新郎新娘退席;

15.仪式结束。