按三条来定：谁有时间、谁更擅长、谁更愿意，不按性别。这三条里最容易被忽略的是「意愿」，长期让不愿意的一方做饭，做出来的菜和情绪都会慢慢变形。常见的稳定做法是把做饭拆成采购、备菜、掌勺、洗碗四段，各认领一段，比笼统地说「一人做一半」清楚得多。真正该防的是分工模糊，模糊是所有不满的起点。
先说结论
按时间、技能、意愿三条定。
这三条覆盖了现实条件，比按性别或者五五开更贴近实际，也更容易长期维持。
把三条摆出来各打一次分，谁在哪一条占优就多认领那一段。
为什么不按性别
因为站不住。
下班时间不同、体力不同、厨艺不同，用性别一刀切必然有一方长期吃亏。
把「谁会做什么、几点到家」写成一张表，按实际情况分，不谈应该。
按时间怎么算
看谁先到家。
先到家的人有备菜的时间优势，后到家的可以承担饭后收拾。
记录一周的实际到家时间，把做饭安排给平均到家更早的那一方。
按技能怎么分
各做擅长的。
一个人擅长炒、一个人擅长炖，硬要互换，做出来难吃还浪费时间。
按菜式分：炒菜归一个人、汤和炖菜归另一个人，各自发挥长处。
按意愿怎么分
不愿意就别硬派。
被派去做饭的一方带着情绪，菜的味道会越来越差，最后变成互相埋怨。
直接问「你更愿意做饭还是洗碗」，让人选一项，接受度会高很多。
一个人全包行不行
短期可以，长期不行。
一个人全包意味着另一方完全脱离家务，时间一长必然出现失衡感。
即使一方全包做饭，另一方也要承担买菜或者洗碗，保持参与感。
轮流制怎么做
按天轮最省心。
按菜轮容易扯皮，按天轮双方都知道今天该谁，不用每天商量。
约定周一三五你做、二四你做，周末一起做或者出去吃，规则清晰。
分工要到菜吗
要到工序。
只说「你做饭」很笼统，实际执行时还是会为谁洗菜谁切菜吵架。
把一餐拆成买、洗切、炒、收拾四段，各认领，责任清楚。
备菜和掌勺要拆开吗
建议拆开。
备菜枯燥但省力，掌勺需要专注，拆开之后两个人可以同时进行。
一人负责洗切和调料，一人负责灶台，做饭时间能缩短三分之一。
洗碗归谁
归不做饭的那个。
做饭和洗碗的工作量接近，一个人全包两项，长期一定会有怨气。
定成默认规则：谁没做饭谁洗碗，特殊情况临时调换说一句就行。
采购归谁
归顺路的人。
专门为买菜跑一趟很费时间，顺路买效率最高，也最容易坚持。
把常买的清单存在手机里，谁路过超市谁买，缺什么直接发消息。
周末和平时一样吗
不一样。
工作日时间紧，只能简单做；周末有时间，可以一起做一顿复杂的。
工作日按简餐分工，周末约定一起做一顿，当成两个人的活动。
加班怎么调整
提前说一声。
临时加班不打招呼，另一方按原计划准备，最后菜做多了或者人等凉了。
确定要加班就发一条消息，另一方按一人份准备，另一份留出来。
能不能请人帮忙
可以，但先算账。
请钟点工做饭的成本不低，要看是否真的能减轻负担而不是增加开销压力。
先试一个月，按实际体验决定是否长期保留，别一次签长约。
一方完全不会做
从备菜开始。
完全不会做饭的人直接掌勺容易失败，从洗切和备料入手成功率高得多。
先让他负责备菜和煮饭，熟练之后再逐步接手一两道简单的菜。
要不要写下来
写下来更省事。
口头约定过两周就模糊了，谁都会记得自己做的多、对方做的少。
把分工写在冰箱贴上，执行一个月后一起复盘一次，按实际调整。
不公平感从哪来
看不见的活。
买菜、想菜单、记着家里缺什么，这些看不见的工作最容易被忽略。
把「想菜单」和「采购」也算作一项工作，轮着来，公平感立刻不同。
怎么调整
每月聊一次。
分工定死不变，遇到工作变动就会失衡，越拖越难改。
每月找一次机会问一句「这个月这样分你觉得累不累」，随时微调。
做饭和感情有关吗
有关。
一起做饭的过程本身就是相处时间，比各自刷手机的一晚质量高得多。
每周至少留一次两个人一起在厨房的时间，哪怕只是简单煮个面。
口味不一致怎么办
分开调味。
一个吃辣一个不吃，硬要迁就，长期总有一方吃得不痛快。
做一份基础款，辣的部分单独加在碗里，一锅出两种口味。
剩菜怎么处理
当天分装。
剩菜堆在锅里反复加热，第三天就没人愿意吃了，最后全倒掉。
吃完当场分装冷藏，第二天当午饭带走，比扔掉更划算。
厨房收拾到什么程度
台面清空。
只洗碗不擦台面，第二天做饭时看到油污，心情会直接变差。
约定标准：碗洗完、台面擦净、垃圾倒掉，三项做完才算收拾完。
收尾核对
三条原则、四段拆分、写下来、每月复盘。
这四件事做到，做饭这件事就不会变成长期的摩擦点，反而成为相处的时间。
把分工贴在冰箱上，第一个月结束一起看一次，哪一段不合理就当场改。
一句话记住
做饭分工按时间、技能、意愿三条来定，不按性别也不硬套五五开。把一餐拆成采购、备菜、掌勺、收拾四段各认领一段，比笼统分工清楚得多。真正要防的是那些看不见的活，想菜单和记着缺什么，也要算进分工里。
相关问题
问：一方就是不愿意进厨房怎么办？
答：让他承担采购和洗碗，参与感保住了，也不会把全部压力压在一个人身上。
问：分工定了还要改吗？
答：要。工作节奏会变，建议每月聊一次，按实际感受微调，不要定死。